Produttori del Barbaresco Barbaresco 2012

Udostępnij ten post
Robert 7 lat temu

Produttori del Barbaresco to jedna z tych niewielu spółdzielni, których nazwy warto pamiętać. Zwykle bowiem w przypadku takiej formy produkcji nie ma co liczyć na wina wysokiej jakości. Produttori del Barbaresco od kilkudziesięciu zaś lat sytuuje się wśród czołowych producentów w regionie, mimo, że ich podstawową etykietę można znaleźć w niemal każdym większym markecie, jak Italia długa i szeroka. W skład spółdzielni wchodzi obecnie 51 członków, którzy łącznie posiadają nieco ponad 100 hektarów upraw. Apelacja Barbaresco leży na północny-wschód od Barolo, a powstające tu wina również muszą zawierać 100% odmiany Nebbiolo. W porównaniu ze wspomnianym w poprzednim zdaniu bardziej cenionym bratem, wina z Barbaresco zwykło się określać jako bardziej miękkie, lżejsze, przystępniejsze i szybciej nadające się do picia.

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2012 pochodzi z rocznika odznaczającego się gorącymi wakacyjnymi miesiącami, które zostały uratowane przez chłodniejszy koniec sierpnia i suchą jesień, która pozwoliła owocom na spokojne dojrzewanie. Winogrona Nebbiolo po zebraniu fermentowały przez 28 dni wraz ze skórkami, a następnie wino na 2 lata trafiło do beczek. Próbowane w tym momencie pokazuje sporo nut skórzanych, ale obok tego już po chwili pojawiają się wiśnie, żurawina, a w tle również mięta. W ustach jeszcze dość zamknięte, nieufne, potrzebuje więcej czasu. Zarówno kwasowość jak i taniny są eleganckie, ale jednak warto dać tej pozycji jeszcze 3-4 lata.

Ocena – bardzo dobre (90/100)

Cena – ok. 20 eur

Importer – brak (zakupione we Włoszech)

Do jakiego jedzenia – dziczyzna, jagnięcina, wołowy stek