Wątróbka drobiowa w słodkim winie

Sposób przygotowania

Wątróbki myjemy, oczyszczamy z błon i twardych żyłek i kroimy na 2-3 części. Na maśle szklimy posiekaną w piórka cebulę, Dodajemy wątróbki i rumienimy z każdej strony. Doprawiamy solą i pieprzem oraz obsypujemy mąką pszenną. Delikatnie mieszamy. Dodajemy bulion drobiowy, słodkie białe wino i mieszamy tworząc sos. Dogotowujemy jeszcze kilka minut wątróbki, czekając aż sos zgęstnieje. Uważajmy żeby nie były za suche – muszą być różowe w środku. Możemy podać z puree ziemniaczanym.