Tatar z tuńczyka z awokado i limonką
Wojtek
3 lata temu
Andaluzyjski tatar z tuńczyka – szybko, prosto i pysznie – plus świeża aromatyczna biel np. torrontes i mamy pełnię lata!
Sposób przygotowania
Zaczynamy od bardzo drobnego posiekania czerwonej cebuli. Jeśli chcemy żeby złagodniała (a może być to dobry pomysł przy delikatnym tuńczyku) to moczymy ją kilka minut w zimnej wodzie. W tym czasie siekamy surowego tuńczyka, awokado, kolendrę, papryczkę chilli. W misce mieszamy wszystkie wymienione wcześniej składniki dodajemy kapary i sok z limonki.
Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy oliwę extra vergine. Mieszamy dokładnie i od razu serwujemy. Tuńczyk lekko się zetnie ale tylko z wierzchu. Totalne Quick and Easy!
Do dania otworzyłem białe wino: Argentyńskie wino do tatara z tuńczyka.
