Spaghetti z sosem cytrynowym

Sposób przygotowania

Gotujemy Spaghetti al’dente. Możemy użyć także Capelli d’angelo (anielskie włosy czyli bardzo cienkiego spaghetti) lub też Tagliolini – czyli lekko spłaszczonego spaghetti. W tym czasie na patelni roztapiamy łyżkę masła, dodajemy śmietanę, otartą skórkę z cytryny i mieszamy. Gdyby sos był za gęsty, rozcieńczamy go trochę mlekiem. Odcedzony makaron dodajmy na patelnię z sosem, posypujemy parmezanem i skrapiamy sosem z cytryny. Doprawiamy solą oraz pierzem i dokładnie mieszamy. Przekładamy spaghetti na talerze. Możemy posypać posiekaną natką pietruszki.