Spaghetti z ricottą i majerankiem
Wojtek
5 lat temu
Lekka ziołowa Sycylia na talerzu - warto zadbać do najlepszą ricottę i peccorino! no i tylko 15 minut do sukcesu!
Sposób przygotowania
W misce mieszamy ricottę z oliwą extra vergine i posiekanym świeżym majerankiem aż do uzyskania bardzo kremowej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem – nie żałujemy. Gotujemy spaghetti al’dente. Odcedzamy, ale zachowując około 75 ml wody z gotowania, którą dodajemy do ricotty i mieszamy znowu. Wykładamy makaron na talerze, dodajemy sos z ricotty, posypujemy świeżym majerankiem i wiórkami miękkiego młodego owczego sera.
