Sos śmietanowo-chrzanowy
Wojtek
5 lat temu
To delikatna wersja sosu chrzanowego w której wiórki świeżego chrzanu wygotowują się w śmietanie i potem są usuwane. Świetnie pasuje do białej ryby.
Sposób przygotowania
W rondlu roztapiamy masło, dodajemy bulion warzywny lub z kurczaka. Gotujemy chwilkę i dodajemy starty na grubej tarce chrzan a następnie śmietanę. Doprawiamy białym pieprzem i solą (w zależności od słoności bulionu) i redukujemy sos. Gdy już ma gęściejszą konsystencję przecieramy go przez sitko aby pozbyć się chrzanowych wiórków. Świetnie sprawdzi się do białej ryby.
