Skrzydełka kurczaka w sosie BBQ

Piekarnik rozgrzewamy do 230 C. Mąkę pszenną mieszamy z przyprawami – solą, słodką papryką i papryką chilli. Skrzydełka dzielimy na 2 części (ramię i resztę). Obtaczamy skrzydełka dokładnie w mące. I wkładamy do brytfanki/blachy do pieczenia wysmarowanej tłuszczem roślinnym. Możemy też trochę skropić skrzydełka z góry. Pieczemy 20-25 minut, przewracając w połowie pieczenia na drugą stronę. Powinniśmy osiągnąć chrupką skórkę. Wyciągamy mięso z pieca. Zmniejszamy temperaturę do 220 C (możemy włączyć termoobieg). Smarujemy skrzydełka sosem BBQ i wstawiamy je z powrotem do piekarnika na 10-15 minut aż sos lekko wyschnie i oblepi mięso. Możemy dorzucić też pokrojoną paprykę czy też inne warzywo. To zależy jakie chcecie mieć dodatki. No właśnie… tradycyjnie sałatka Coleslaw powinna znaleźć na talerzu obok skrzydełek, ale ja nie jestem jej fanem, więc pozostanę przy kolbie kukurydzy i pieczonych ziemniakach.
PS. podudzia z kurczaka możecie przyrządzać w ten sam sposób dodając 5-7 minut pieczenia w pierwszej fazie i 5 w drugiej