Salsiccia z ziemniakami w pomidorowym sosie

Sposób przygotowania

Surowe kiełbaski wieprzowe (salsiccie) kroimy na kawałki. Młode ziemniaki szorujemy i kroimy na plastry (stare obieramy). Kiełbasę i ziemniaki obsmażamy chwilkę na oliwie z oliwek. Dodajemy pomidory (obrane ze skórki, i posiekane). I smażymy chwilkę razem. Dolewamy białe wino i gotujemy na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe, a sos gęsty. Doprawiamy gałką muszkatołową i solą. Serwujemy w głębszych talerzach z kawałkiem pieczywa. Proporcje traktujcie oczywiście luźno.

„Flavours of lake garda among past, present and future”; Luigi del Prete