Sałata z wątróbką i malinami

Sposób przygotowania

Przygotować sos: wymieszać razem musztardę, ocet winny, syrop malinowy; doprawić solą i pieprzem. Dolać oliwę (stopniowo, ciągle mieszając); sos powinien być gęsty i kremowy; w smaku słodko – kwaśny, ostry od musztardy i pieprzu. Wątróbki usmażyć na gorącym oleju, tak aby zrumieniły się z wierzchu, a wewnątrz pozostały różowe. Doprawić pieprzem. Mix sałat wymieszać w dużej misce z oliwą i octem. Na każdym talerzu ułożyć porcję sałaty, kilka usmażonych wątróbek, piórka czerwonej cebuli, maliny. Polać sosem malinowym.

Oryginalny przepis na tą sałatę jest autorstwa Agnieszki i Marcina Kręglickich.