Polenta

Sposób przygotowania

Zagotować wodę lub bulion i delikatnie wsypać do niego mąkę kukurydzianą, jednocześnie mieszając, aby nie robiły się grudki. Gotować na bardzo małym ogniu około godziny, mieszając, aby masa nie przywarła do dna garnka. Gdy będzie gęsta, dodać masło i doprawić solą i pieprzem. Można również tartym twardym serem (Prmigiano Reggiano czy Grana Padano).