Kruche ciasto

Sposób przygotowania

Naszykuj sobie powierzchnię do pracy. Na blat lub bardzo dużą deskę, przesiej mąkę przez sito, dodaj do niej szczyptę soli. Dodaj masło i rozetrzyj palcami tak, aby w konsystencji całość przypominała okruchy chleba. Ze składników uformuj stożek, zrób w środku wgłębienie i dodaj 2 łyżki zimnej wody. Zagnieć delikatnie ciasto; najlepiej – zimnymi rękami. Zagniecione ciasto zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na ok. 1 h. Można użyć tez robota.