Pappa al pomodoro

Sposób przygotowania

Pomidory należy sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w równej wielkości kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać czosnek, pomidory, bazylię, sól, pieprz i wodę – dusić do uzyskania konsystencji gęstego musu; pomidory powinny się rozgotować. Dodać chleb. Gotować tak długo, aż chleb się rozgotuje. Podawać ciepłe. Podczas gotowania dodawać wodę według uznania, tak aby uzyskać właściwą konsystencję.