Łosoś z patelni w tymianku z owocową salsą

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj w szklance sok z cytryny, sok z limonki oraz tymianek. Łososia posyp pieprzem, włóż do szklanego lub plastikowego naczynia, a następnie polej przygotowanym wcześniej sokiem. Zostaw w marynacie 10-15 minut. Wyjmij i osusz.
2. W tym czasie przygotuj salsę: w misce wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą, jeśli potrzeba.
3. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju. Rybę smażymy krótko, zaledwie kilka minut z każdej strony – łosoś powinien być dobrze zrumieniony i lekko chrupiący na zewnątrz, a prawie surowy w środku.
4. Podawaj z salsą na wierzchu. Do łososia z owocową salsą doskonale pasować będą upieczone bataty.