Krokiet z kaszy manny i soku marchwiowego

Sposób przygotowania

W rondelku zagotowujemy sok marchwiowy (my korzystaliśmy ze świeżego, wyciśniętego, prosto z sokowirówki). Doprawiamy solą i białym pieprzem. Powoli dosypujemy kaszę dokładnie mieszając, aby nie było grudek. Dosypujemy tak długo, aż masa będzie gęsta, ale jeszcze płynna. Gotujemy chwilę. Rozlewamy masę na papier do pieczenia i pozwalamy zastygnąć. Wykrawamy pożądane wzory – my zrobiliśmy okręgi. Przed podaniem podgrzewamy kilkadziesiąt sekund w gotującej się wodzie. Możemy skorzystać z innego soku – np z buraków, ale ten smak będzie lepiej pasował do łososia.