Krewetki z patelni w sosie czosnkowo-pietruszkowym
Idealny w/endowy lunch lub przystawka przed kolacyjnym daniem głównym. Zawsze się udaje:)
Sposób przygotowania
Po rozmrożeniu nacinamy grzbiety krewetek i usuwamy czarny przewód pokarmowy. Osuszamy ręcznikiem papierowym, doprawiamy solą i pieprzem i delikatnie oprószamy mąką pszenną. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i wrzucamy na nią krewetki. Smażymy maksymalnie 2 minuty, przewracamy na drugą stronę i posypujemy posiekanym czosnkiem i natką pietruszki. Lekko mieszamy, nie przewracając krewetek. Po 1-2 minutach polewamy krewetki sokiem z cytryny, wyjmujemy na ogrzany talerz. Na patelnię wlewamy teraz pół kieliszka białego wytrawnego wina, redukujemy o połowę, a następnie dodajemy małą łyżkę masła. Mieszamy chwilę, aż sos zgęstnieje. Podajemy z bagietką. Uważajcie, żeby nie przesmażyć krewetek. Jak tylko staną się różowe, znaczy, że są już gotowe.
