Kluski śląskie

Sposób przygotowania

Przeciśnięte przez praskę ziemniaki połączyć z mąką i jajkiem oraz przyprawami i wyrobić ciasto. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i robiąc dziurkę w środku spłaszczyć kluski. Gotować w osolonej wodzie. Wyjąć kluski około 3 min po wypłynięciu na powierzchnię.

Adam Chrząstowski