Grillowana pierś kurczaka z sosem z gorgonzolą i gruszką
Gorgonzola, gruszka, szpinak - zawsze! a jak dołożymy soczystą, grillowaną pierś kurczaka i piniole to już się robi poważne danie! Biel z lekką beczką będzie dobrym partnerem! Proporcje na sos traktujcie raczej luźno :)
Sposób przygotowania
Piersi kurczaka oczyszczamy z błon i doprawiamy solą oraz pieprzem. Obtaczamy w oliwie i grillujemy na średnio rozgrzanym grillu po 5-7 minut z każdej strony w zależności od wielkości. Gruszki kroimy w ćwiartki a następnie każdą z nich na 3 części. Solimy, pieprzymy, smarujemy oliwą i tez grillujemy z obu stron. W między czasie robimy sos. Na małej ilości masła roztapiamy ser w rondelku. Dodajemy śmietankę 30% i mieszamy na gładką masę. Doprawiamy białym pieprzem oraz gałką muszkatołową. Podajemy kurczaka na sosie z gruszkami. Posypujemy podprażonymi orzeszkami piniowymi. Dekorujemy młodymi listkami szpinaku
