Fusilli con gorgonzola
Wojtek
14 lat temu
Gorgonzola... ser krowi z niebieską pleśnią z Lombardii. Uwielbiam jego wersję Dolce czyli łagodną, kremową... postarajcie się dostać tę najlepszej jakości a odwdzięczy Wam się w każdym calu. Różnice w cenach wcale nie są takie duże. Bierzcie z całego kręgu w marketach labo na bazarach a nie z pudełek.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej patelnię. Wrzuć masło. Kiedy się roztopi, dodaj pokrojoną na kawałki gorgonzolę, podgrzewaj składniki na małym ogniu, aż się połączą. Dodaj śmietaną, wymieszaj. Dopraw solą i białym pieprzem. Jeżeli sos będzie zbyt gęsty lub intensywny – dodaj więcej śmietany, lub odwrotnie będzie zbyt łagodny – wtedy dodaj więcej sera.
- Ugotowany makaron dodaj do sosu, wymieszaj.
- Przełóż makaron na talerze, posyp natką i odrobiną białego pieprzu.
