Ciasto czekoladowo-orzechowe

Sposób przygotowania

Będziemy potrzebować okrągłą formę o średnicy 20-24 cm. Dół wykładamy papierem do pieczenia a boki (obręcz) smarujemy od środka masłem. W misce za pomocą miksera lub robota mieszamy dokładnie miękkie masło z cukrem aż do uzyskania gładkiej masy. W drugiej misce mieszamy mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Do masy maślanej dodajemy po kolei jaja i mąkę z kakao. Partiami. Po dodaniu każdego jaja i mąki mieszamy mikserem lub robotem. Powtarzamy tak aż wykorzystamy wszystkie składniki. W międzyczasie miksujemy w blenderze uprażone orzechy włoskie. Chcemy uzyskać ziarna wielkości kaszy gryczanej. Dodajemy do ciasna i dokładnie mieszamy. Wypełniamy ciastem formę i pieczemy w 180c około 40-50 minut. Odstawiamy ciasto do ostygnięcia. Wyjmujemy z formy i posypujemy cukrem pudrem. Ciasto jest bogate i intensywne. Warto przełamać smak podając je z owocami i/lub lodami waniliowymi udekorowane listkiem mięty.