Ciasto bananowe

Sposób przygotowania

1. Przygotuj prostokątną formę do pieczenia, o wymiarach ok. 17x9x9cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
3. Umieść wszystkie składniki w misce i dokładnie wymieszaj za pomocą miksera. Gotową masę przełóż do formy. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
4. Piecz przez ok. 1 h, aż ciasto wyrośnie, a z wierzchu stanie się złoto-brązowe (drewniany patyczek, włożony w środek ciasta powinien wyjść suchy) . Pozostaw kilka minut w formie, następnie wyjmij ciasto z formy, przełóż na drugą stronę i usuń papier. Podawaj kiedy wystygnie, pokrojone na dosyć grube plastry.

Mary Berry, 100 Cakes and Bakes