Ciasteczka z cynamonem

Sposób przygotowania

1. Utrzyj w mikserze masło z cukrem, aż staną się puszyste. Dodaj żółtka, a następnie – wanilię.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy oraz sól.
3. Dodaj suche składniki do naczynia z masłem i cukrem, wszystko dokładnie wymieszaj, aż utworzą jednolitą masę. Gotowe ciasto podziel na dwie części, uformuj z nich kule, zawiń w folię spożywczą i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
4. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 2 tace papierem do pieczenia.
5. Rozwałkuj pierwszą część ciasta na posypanej mąką powierzchni na grubość ok 6 mm. Wytnij ciasteczka za pomocą dowolnej formy i przenieś na tacę do pieczenia. Pomiędzy ciasteczkami powinien zostać ok. 2,5 cm odstęp.
6. Posmaruj ciasteczka białkiem i posyp cukrem oraz przyprawami. Piecz w piekarniku przez ok. 12-15 min, aż zaczną nabierać złotobrązowego koloru. Pozostaw ciasteczka na tacy, aż całkowicie wystygną.
7. Ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 4 dni.