Burger firmowy Enostrady – z wołowiny z sosem worcestershire
Wojtek
14 lat temu
To nasz firmowy Enostradowy burger. Nie klasyczny, nie wyszukany, poprostu taki jaki lubimy :)
Sposób przygotowania
- Wołowy burger możemy przygotować z mielonej łopatki lub też w wersji bardziej ekskluzywnej z siekanego roastboefu. Doprawiamy go sosem worcestershire, o korzennym, lekko rybim smaku oraz dodajemy starty na tarce twardy, ostry, wyrazisty ser (np. Parmiggiano Reggiano, Grana Padano czy też Dziugas). Tradycyjnie doprawiamy solą i pieprzem.
- Mięso smażymy lub grillujemy. Długość w zależności od porządanego poziomu wysmażenia. Ja lubię krwisty więc robię to zdecydowanie króko. Gdy przewrócimy na drugą stroną kładziemy na wierzchu plaster sera, przykrywamy patelnię. Zgrillowane hamburgery podajemy w ulubionej bułce (wczsniej obsamżonej na patelni po burgerach) z pomidoremi sałatą. Bułki smarujemy cienką warstwą sosu z majonezu, ketchupu i soku pomarańczowego. na sałacie i pomidorach ukadamy burgery z serem.
- Do takich kanapek podajemy dużo odświeżającej sałaty. Skomponujcie swój zestaw z dodatkiem pomidora i lekko pikantnego vinegreta.
