Ta intrygująca nazwa nawiązuje do legendy jakoby klasztor Toplou posiadał sto widocznych drzwi i jedne, sekretne, które po odnalezieniu prowadzą do komnaty pełnej skarbów. W tym przypadku kryje się za nimi syrah. W aromacie początkowo dość trudne, pachnące wiejskim obejściem i garbowaną skórą. Znacznie ciekawsze w ustach, pełne wiśni i śliwek, ale też zwierzęcego charaktery odmiany. Nie do końca ugładzone, z drapiącymi garbnikami, intrygujące.