Mamy tutaj wino musujące powstające za pomocą klasycznej metody z wtórną fermentacją w butelkę. W składzie znajdziemy mieszankę 70% chardonnay i 30% pinot noir, dojrzewania na osadzie trwało 36 miesięcy. Zapach jest świeży, mocno owocowy, jabłkowy, jest też trochę gruszek, ale też wyraźne nuty maślane, briodzkowe. Usta świetnie kwaskowe, bardzo ładnie strzeliste, cytrynowe. Do tego mamy dużo drobnych, kremowych bąbelków, które świetnie zgrywają się z nutami maślanymi i drożdżowymi. To wino bez dosage, ale w ustach ma sporo kremowości i masy. Finisz jest przyjemnie długi, kwaskowy ,cytrynowy.