Mamy tutaj czyste trousseau z Jury. Nazwa wina jest hołdem dla zmarłego przyjaciela właścicieli winnicy, Gabiego, który był rysownikiem publikującym m.in. w La Monde i w satyrycznym tygodniu Le Canard Enchainé. Wino pachnie owocowo, mamy trochę fermentujących wiśni, czereśni, dojrzałych malin. Przyjemnie mieszają się w tym nosie nuty kwaskowe i słodkawe. W ustach wino jest lekkie (aż trudno uwierzyć, że mamy tutaj 14%), mocno kwaskowe, z niedojrzałymi wiśniami, czerwonymi porzeczkami. Zdecydowanie bazuje na owocu, dopiero w finiszu pojawia się trochę pieprzu i żywych tanin, tutaj też odrobinę wychodzi alkohol. Butelkę kupiliśmy kilka lat temu podczas wizyty u producenta.