Głęboki rubinowy kolor z purpurowym brzegiem. Ładny. Zapach jest mocny, duszny z dużą ilością aromatów dojrzałych owoców (jagody, jeżyny, ciemne i czerwone śliwki) a także tytoniu, poszycia leśnego i mokrych liści. W ustach średnia (+) kwasowość zaznacza swoją obecność a tanina jest całkiem drobna choć lekko kredowa. Wino jest bardzo soczyste z wyraźną dominacja truskawek i różnego rodzaju śliwek. Lekkie nuty kawowe i czekoladowe przebijają się w średniej (+) końcówce. Południowo zachodnia Francja to rezerwuar świetnych tanich win. Ten Gaillac za 35 PLN jest tego dobitnym przykładem.