Najpopularniejsza odmiana Sycylii w wydaniu lekko dymnym i orzechowym, z dodatkiem skórki z jabłek, gruszek, cytrynowego soku. Usta tropikalne (marakuja, melon, cytrusy), nie za wysoka ale odpowiednia do utrzymania świeżego charakteru kwasowość i lekko oleista budowa – to przepis na udane wino. Butelkę kupiliśmy na Sycylii.