Penne z boczkiem, czerwoną cebulą i ricottą

Sposób przygotowania

Plastry boczku grillujemy lub smażymy na patelni (możemy zrobić to wcześniej) i kroimy w słupki. Alternatywnie smażymy słupki. Makaron gotujemy al’dente. W tym czasie cebulę pokrojoną w piórka smażymy na oliwie do miękkości uważając żeby nie przypalić. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy na patelnię ricottę i boczek. Dodajemy Penne i dokładnie mieszamy. Wykładamy na talerze, posypujemy Garna Padano lub Parmigiano Reggianno i posiekaną natką pietruszki.