Tagliatelle z Ricottą i szałwią
Kilka składników i mamy szybki i prosty makaron. Idealny aby wrzucić po pracy/szkole/basenie - będzie się podobał!
Sposób przygotowania
Gotujemy tagliatelle al’dente i symultanicznie robimy sos. Trzeba tylko sprawdzić czas gotowania makaronu na opakowaniu. Gdy jest krótki należy zacząć gotować go później. Gdy mamy świeży tym bardziej! Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek z masłem i dodajemy szałwię z cebulą. Szklimy ją kilka minut na średnim ogniu często mieszając. Dodajemy ricottę i kilka łyżek wody z gotowania makaronu aby uzyskać kremową konsystencję sosu. Doprawiamy solą i pieprzem. Na patelnię dodajemy makaron i połowę startego pecorino. Mieszamy i chwilę trzymamy na ogniu do połączenia smaków. Wykładamy makaron na talerze i posypujemy resztą pecorino oraz świeżymi listkami szałwii.
