Sałata z kozim serem zapiekanym w boczku

Sposób przygotowania

Plastry koziego sera owijamy boczkiem, posypujemy ziołami prowansalskimi i wstawiamy na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 180 C. W tym czasie szykujemy sałatę. Zaczynamy od naszego ulubionego winegreta (możemy korzystać z proporcji powyższych albo zdać się na swoje upodobania) ważne aby wymieszać wszystkie składniki wlewając powoli oliwę na końcu. Mieszamy do uzyskania jednolitej emulsji. Do sałaty wkrajamy ćwiartki małych pomidorów lub połówki pomidorków koktajlowych i polewamy winegretem, następnie układamy na niej zawinięty w boczek przypieczony kozi ser – i podajemy.