Sola a la meuniere
Wojtek
14 lat temu
Klasyka - ale jaka świetna. Najważniejsze to mieć dobrą rybę, a reszta to już 5 minut:)
Sposób przygotowania
- Rybę posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła. Smażyć ryby po 2-3 minuty z każdej strony na małym ogniu aż będą złote. Przełożyć na nagrzany talerz. Wylać pozostały po smażeniu tłuszcz z patelni. Papierowym ręcznikiem wytrzeć patelnię. Roztopić na patelni pozostałe masło. Gdy zacznie brązowieć, dodać sok z cytryny, pietruszkę, przyprawić sola i pieprzem. Polać sosem rybę i serwować z kawałkami cytryny.
- Polecam do ryby jako dodatek: Fenkuł duszony w białym winie
