Sałata ze świeżymi figami i szynką dojrzewającą

Sposób przygotowania

Najpierw myjemy i kroimy figi na ćwiartki. Można je tak zostawić, ale my od razu wykroiliśmy z nich miąższ, żeby było łatwiej jeść. Mieszamy sałatę z figami w misce, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy oliwę z oliwek extra vergine, a także starzony, słodki ocet balsamiczny. Mieszamy. Wykładamy na talerze i układamy plastry szynki na wierzchu. Najlepiej sprawdzi się ta słodkawa, dłużej sezonowana albo Parma albo San Daniele. Dobra ciabatta sprawdzi się jako dodatek.