Fondant czekoladowy

Sposób przygotowania

1. Czekoladę i masło siekamy na kawałki, wrzucamy razem do miski, którą ustawiamy na garnku z gotującą się wodą. Kiedy czekolada i masło uzyskają niemal płynną konsystencję, dodajemy cukier puder. Całość dokładnie mieszamy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok.
2. Kiedy masa czekoladowa będzie letnia, dodajemy do niej jajka (roztrzepane wcześniej w innym naczyniu), a następnie mąkę – wszystko ciągle mieszając.
3. Kokilki, foremki na babeczki lub małe suflety smarujemy masłem. Wlewamy do nich masę czekoladową (maksymalnie do 2/3 wysokości) i wstawiamy do zamrażarki.
4. Zamrożone babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175˚C na ok. 20-25 min. Podajemy na gorąco z sosem owocowym lub waniliowym. Doskonałe także z lodami.